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TONI - NANNI
Autocontrollo sull'igiene alimenti e metodo HACCP
TONI - NANNI, Autocontrollo sull
Autore:
TONI - NANNI
Titolo:
Autocontrollo sull'igiene alimenti e metodo HACCP
Descrizione:
Editore:
Maggioli
Data di edizione:
dicembre 2006 3^ edizione
Pagine:
338
Dimensioni cm.:
17X24
ISBN13:
9788838736520
Codice:
194615
Collana:
Commercio & servizi 23
Prezzo:
Disponibilità:
* Offerta valida 30 giorni (fino ad esaurimento scorte)
€ 28.50
PRODOTTO ESAURITO: non disponibile
Dati aggiornati a dicembre 2006
0 - 237 0
Lingua
Italiano
Allegati:
Non disponibile
NON DISPONIBILE
La collana Commercio & servizi
Schede applicative.
Nuova edizione aggiornata con i regolamenti del "pacchetto igiene" e con il DLgs 190/2006 sulla rintracciabilità dei prodotti alimentari.

Il volume, dopo aver fornito le necessarie nozioni di igiene, indicato le corrette procedure di sanificazione e averle coordinate con la normativa preesistente, si propone di dare una spiegazione organica del sistema di autocontrollo HACCP passando dalla teoria alla pratica attraverso la predisposizione di numerose schede tecniche relative alle diverse tipologie di attività di produzione

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