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VALLI EMILIA
La cucina del Veneto 600 ricette tradizionali
Autore:
VALLI EMILIA
Titolo:
La cucina del Veneto 600 ricette tradizionali
Descrizione:
Editore:
Newton & Compton Editori
Data di edizione:
ottobre 2008
Pagine:
510
Dimensioni cm.:
17,5x25
ISBN13:
9788854112605
Codice:
213605
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilità:
* Offerta valida 30 giorni (fino ad esaurimento scorte)
€ 23.66
PRODOTTO ESAURITO: non disponibile
Dati aggiornati a ottobre 2008
0 - 70 0
Lingua
Italiano
Allegati:
NON DISPONIBILE
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| Raffinata e originale, la tradizione gastronomica veneta si fonda essenzialmente su quattro "pilastri": la polenta, il baccalà, il riso e i fagioli, ai quali vanno ad aggiungersi tutta una serie di gustosi elementi legati alle produzioni locali Se nella fascia costiera predominano, come è ovvio, i piatti a base di pesce e crostacei, nella parte pianeggiante e collinare della regione la cucina tradizionale fa largo uso di carni, bovine e suine soprattutto, mentre la zona montana, ricca di ovini, è la patria di formaggi senza rivali (basti pensare all'Asiago, al Montasio e alle squisite ricotte) | |
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