Descrizione | |
Pubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall'elaborazione dei menu all'abbinamento del vino, da un'accurata descrizione delle materie prime all'uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione.
Una scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione. | |
Scheda creata Venerdi' 26 settembre 2014 | |
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