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ESTEVA GUSTAVO
Torniamo alla tavola
Autore:
ESTEVA GUSTAVO
Titolo:
Torniamo alla tavola
Descrizione:
Sovranità alimentare e cultura del cibo
Editore:
Asterios
Data di edizione:
marzo 2013
Pagine:
110
Dimensioni cm.:
17,5x24,5
ISBN13:
9788895146805
Codice:
257981
Collana:
La politica 0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a marzo 2013
0 - 53 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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ESTEVA GUSTAVO
Sovranità alimentare e cultura del cibo
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Denutrizione e fame affliggono ancora in misura inusitata e crescente una parte degli abitanti della Terra, mentre l'altra parte, che sfugge a questo dramma, si alimenta in maniera sempre più degradata dal punto di vista della qualità del cibo ingerito.
Il passaggio dall'agricoltura contadina tradizionale all'attuale produzione industriale non ha mantenuto le promesse e il "cibo" si è trasformato in "alimento", impoverendo organoletticamente, biologicamente e spiritualmente le nostre tavole. | |
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Gli scaffali di Scienze sociali | |
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Data ultimo aggiornamento: Venerdi' 22 marzo 2013 | |
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