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Campedel
Campedel
DA DEPPO-GASPARINI-.
Montagne di cibo
DA DEPPO-GASPARINI-., Montagne di cibo
Autore:
DA DEPPO-GASPARINI-.
Titolo:
Montagne di cibo
Descrizione:
Studi e ricerche in terra bellunese. La cucina veneta tra storia e memoria
Editore:
Provincia di Belluno
Data di edizione:
luglio 2013
Pagine:
438
Dimensioni cm.:
20,5x19
ISBN13:
9788888744476
Codice:
260393
Collana:
Quaderni 18
Prezzo:
Disponibilità:
* Offerta valida 30 giorni (fino ad esaurimento scorte)
€ 19.00
PRODOTTO ESAURITO: non disponibile
Dati aggiornati a luglio 2013
0 - 4228 0
Lingua
Italiano
Allegati:
Non disponibile
NON DISPONIBILE

DA DEPPO-GASPARINI-., Montagne di cibo, Provincia di Belluno in campedel.it
Descrizione
Sommario 1 - Ond'è necessario per supplir al bisogno provvedersi alle basse. IL sistema alimentare della montagna bellunese tra penuria e ragioni di scambio
di Danilo Gasparini
2 - El negozio del butirro. Produzione e commercio nel territorio bellunese
di Bianca Simonato
3 - Le latterie sociali e la produzione di latticini e formaggio in provincia di Belluno
di Ferruccio Vendramini
4 - Industrie alimentari in provincia di Belluno
di Francesco Antoniol
5 - Dalle piccole birrerie artigianali alla fabbrica di Birra di Pedavena
di Francesco Padovani e Tullio Zangrando
6 - Tra tavola e mercato:usi e consumi della frutta
di Daniele Gazzi
7 - Camosci aquile e ..mele. Il ruolo dei parchi nazionali nella conservazione della biodiversità
di Enrico Vettorazzo
Scheda creata Domenica 4 agosto 2013
La collana Quaderni

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