Descrizione | |
Sommario
1 - Ond'è necessario per supplir al bisogno provvedersi alle basse.
IL sistema alimentare della montagna bellunese tra penuria e ragioni di scambio di Danilo Gasparini 2 - El negozio del butirro. Produzione e commercio nel territorio bellunese di Bianca Simonato 3 - Le latterie sociali e la produzione di latticini e formaggio in provincia di Belluno di Ferruccio Vendramini 4 - Industrie alimentari in provincia di Belluno di Francesco Antoniol 5 - Dalle piccole birrerie artigianali alla fabbrica di Birra di Pedavena di Francesco Padovani e Tullio Zangrando 6 - Tra tavola e mercato:usi e consumi della frutta di Daniele Gazzi 7 - Camosci aquile e ..mele. Il ruolo dei parchi nazionali nella conservazione della biodiversità di Enrico Vettorazzo | |
Scheda creata Domenica 4 agosto 2013 | |
La collana Quaderni | |
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