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TOSELLI ELENA
Le diversita'convergenti
Autore:
TOSELLI ELENA
Titolo:
Le diversita'convergenti
Descrizione:
Guida certificazioni alimentari kasher,halal,produzione biologica Economia agro-alimentare Marketing
Editore:
Franco Angeli
Data di edizione:
marzo 2015
Pagine:
248
Dimensioni cm.:
15,5x23
ISBN13:
9788891710987
Codice:
274199
Collana:
economia e management 0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a marzo 2015
0 - 244 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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| Descrizione | |
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L'importanza delle certificazioni agro-alimentari kasher, halal e di produzione biologica si spiega in ragione delle loro molteplici identità: strumento di tutela dei consumatori, leva di marketing internazionale, fattore di competitività imprenditoriale, elemento di mediazione culturale. Esse favoriscono, inoltre, l'incontro fra l'offerta agro-alimentare italiana e la domanda nazionale ed estera e concorrono all'affermazione del Made in Italy. Questa guida illustra le tre certificazioni, inserendole nei rispettivi scenari geo-economici di appartenenza e descrivendo le discipline alimentari che le hanno forgiate, il processo di certificazione, le autorità mondiali di riferimento e il loro ruolo a sostegno del Made in Italy agro-alimentare. Il richiamo alle origini e ai principi della religione ebraica e islamica e del movimento biologico completano l'opera, rendendola un prezioso strumento di conoscenza e dialogo multiculturale. | |
| L'autrice | |
| Elena Toselli, economista, dopo gli studi alla LUISS - Guido Carli e alla SDA Bocconi si è occupata dei temi legati ai Fondi Strutturali UE, alla responsabilità sociale d'impresa e alle strategie nazionali anticontraffazione. Dal 2010 lavora per il Ministero dello Sviluppo Economico con il compito di favorire i processi di internazionalizzazione delle imprese italiane e rafforzarne la presenza nei mercati esteri. È membro della rete mondiale "Women leaders in international relations", promossa dall'ex Segretario di Stato americano Hillary Clinton per stimolare la partecipazione femminile nelle relazioni istituzionali e diplomatiche mondiali. | |
| Scheda creata Venerdi' 11 marzo 2011 | |
| La collana economia e management | |
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