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PILLON - VACCARINI
Il grande libro della grappa
Autore:
PILLON - VACCARINI
Titolo:
Il grande libro della grappa
Descrizione:
Editore:
Hoepli
Data di edizione:
novembre 2017
Pagine:
240
Dimensioni cm.:
23,5x29
ISBN13:
9788820379537
Codice:
301282
Collana:
Vini e bevande 0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a novembre 2017
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Lingua
Italiano
Allegati:
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| Descrizione | |
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IL grande libro della grappa Dalla vigna all'alambicco, dall'alambicco alla bottiglia, dalla bottiglia al calice. Tutto quello che nessuno vi ha mai voluto raccontare sull'acquavite di vinaccia. Quando è nata la Grappa? Rispondere a questa domanda non è difficile, è impossibile. È stata la più plebea delle acquaviti (forse quella italiana la prima al mondo a essere stata distillata) fino a quando non è riuscita a proporsi nella pienezza del suo fascino, e allora si è rivela ta la più aristocratica delle essenze. In assenza di un disciplinare rigoroso che ne tuteli la produzione e la trasparenza in etichetta, gli autori di questo volume si mettono in gioco per questa difficile impresa per fornire al consumatore gli strumenti per orientarsi da solo nella giungla delle bottiglie che gli sono proposte; il tutto all'insegna della verità documentata. Un lungo lavoro di ricerca, interviste e confronto con realtà storiche del territorio italiano legate alla creazione dell'acquavite d'uva per costruire una autentica guida alla conoscenza della storia della Grappa, di ieri e di oggi. | |
| Scheda creata Giovedi' 30 novembre 2017 | |
| La collana Vini e bevande | |
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