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GCE GENTE CHE ESSICA
Gente che essicca
Autore:
GCE GENTE CHE ESSICA
Titolo:
Gente che essicca
Descrizione:
Lasciati stupire da quello che un essiccatore può fare (e non avresti mai immaginato) Apri e crea!
Editore:
GCE - gente che essica
Data di edizione:
aprile 2019
Pagine:
240
Dimensioni cm.:
15x21
ISBN13:
9788894397406
Codice:
314940
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a aprile 2019
0 - 70 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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Modalità, tempi e costi di consegna
| Descrizione | |
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Gente che essicca. Lasciati stupire da quello che un essiccatore può fare (e non avresti mai immaginato). Apri e crea! 75 ricette pubblicato da GCE (Camisano Vicentino) Cos'è un essiccatore? A cosa serve? Che valore aggiunge alla tua cucina? Lo userai o finirà in cantina? A questi e a molti altri interrogativi risponde "Gente che essicca", il nuovo libro che racconta una tecnica millenaria attraverso 75 ricette e tanti aneddoti, curiosità, domande e dubbi cui è bene rispondere prima di addentrarsi in questo affascinante universo. Colori sgargianti, texture originali, consistenze impreviste, profumi e sapori concentrati si impastano alle moderne esigenze di rispetto per salute, economia e pianeta: riciclo creativo, km 0, cucina bio, risparmio energetico e origine controllata. Tutto a partire da un soffio d'aria. "Gente che essicca" nasce dalla collaborazione tra migliaia di iscritti all'omonimo gruppo Facebook, miniera di informazioni sul mondo dell'essiccazione. Sapevi che con un essiccatore puoi realizzare i coloranti naturali? E il dado granulare? E poi meringhe, pizzette gluten free, snack per gli amici a quattro zampe, barrette energetiche per sportivi e omogeneizzati per i più piccini. Con il contributo dello chef Paolo Dalicandro, che aggiunge all'elenco canditura, fermentazione e altri incredibili trucchi del mestiere. Apri e crea! | |
| Scheda creata Lunedi' 15 aprile 2019 | |
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