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POLLAN MICHAEL
In difesa del cibo
Autore:
POLLAN MICHAEL
Titolo:
In difesa del cibo
Descrizione:
Editore:
ADELPHI
Data di edizione:
giugno 2019
Pagine:
256
Dimensioni cm.:
13x20
ISBN13:
9788845933998
Codice:
317891
Collana:
gli Adelphi 567
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a giugno 2019
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Lingua
Italiano
Allegati:
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| Descrizione | |
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In difesa del cibo by Michael Pollan pubblicato da Adelphi Collana Gli Adelphi Traduttore G. Luciani Pubblicato 27/06/2019 «Michael Pollan è un genere particolare di scrittore. Nei suoi libri non si trovano ricette per il boeuf bourguignon o il perfetto soufflé. Si preoccupa del vasto background delle odierne abitudini alimentari, e dell'enorme business da molti miliardi di dollari che è diventata l'agricoltura - agribusiness, come oggi viene chiamato. Allo stesso tempo, non perde mai di vista il fatto che mangiare è uno dei piaceri più semplici e più profondi a disposizione degli esseri umani... Pollan è acutamente consapevole della spaccatura che nel nostro tempo si è aperta fra i cicli naturali del mondo animale e vegetale e la cultura dell'avidità e dell'eccesso a cui abbiamo permesso di dominare la nostra vita, almeno nel mondo industrializzato. Si preoccupa in particolare della misura in cui noi, in quello che viene comunemente chiamato l'Occidente, abbiamo permesso a noi stessi di diventare "ortoressici", cioè "persone con una malsana ossessione per il mangiare salutare". Fa notare che questa ossessione, provocataci da un lato dalle forze di mercato e dall'altro dai nutrizionisti, di fatto ha avuto come risultato un aumento dei fattori che contribuiscono a una cattiva salute» (John Banville). Libreria Campedel Belluno Professionisti al vostro servizio Acquista | |
| Scheda creata Sabato 3 agosto 2019 | |
| La collana gli Adelphi | |
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