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BARBERO - CATTELAN
La cucina etica Il ricettario ...
Autore:
BARBERO - CATTELAN
Titolo:
La cucina etica Il ricettario ...
Descrizione:
La cucina etica Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia Ediz speciale
Editore:
Sonda editore
Data di edizione:
ottobre 2021
Pagine:
368
Dimensioni cm.:
17x23,5
ISBN13:
9788872241417
Codice:
337632
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a ottobre 2021
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Lingua
Italiano
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| Descrizione | |
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La cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Edizione speciale di Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora Editore:Sonda Data di Pubblicazione:ottobre 2021 Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia. La cucina etica ha accompagnato per quasi vent'anni l'evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia. Dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg. Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini. Una sezione di dolci. Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento. Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette. Libreria Campedèl Belluno | |
| Scheda creata Martedi' 12 ottobre 2021 | |
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